Quels sont les trois quartiers historiques de Bayonne ?

Le Grand Bayonne, le Petit Bayonne et Saint-Esprit ; ce sont eux que représentent les trois clés lancées à l'ouverture des Fêtes.

Quel est le quartier le plus ancien de Bayonne ?

Le Grand Bayonne, autour de la cathédrale et du Château-Vieux, selon l'office de tourisme.

Quartiers de Bayonne : Grand, Petit Bayonne, Saint-Esprit

Bayonne compte trois quartiers historiques : le Grand Bayonne, autour de la cathédrale ; le Petit Bayonne, au centre ancien très dense ; et Saint-Esprit, de l'autre côté du fleuve. La Ville les représente par trois clés, lancées depuis le balcon de la mairie à l'ouverture des Fêtes depuis 1947. Le Grand et le Petit Bayonne forment ensemble un centre classé Site patrimonial remarquable, parmi les plus densément bâtis de France, selon l'office de tourisme.

Le Grand Bayonne

Le plus ancien, selon l'office de tourisme : il s'étend autour de la cathédrale Sainte-Marie et du Château-Vieux.
Les origines : la ville est bâtie sur les vestiges de Lapurdum, un castrum romain du IVe siècle, dont certaines tours sont encore visibles.
La cathédrale : gothique, inscrite en 1998 au patrimoine mondial de l'Unesco au titre des Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France ; son cloître, des XIIIe et XIVe siècles, est présenté comme l'un des plus grands de France.
Les maisons : façades étroites des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles, parfois ornées de ferronneries ; des caves médiévales liées à l'essor du port, dont une se visite gratuitement au CIAP Lapurdum (le centre d'interprétation de l'architecture et du patrimoine).

Le Petit Bayonne

Le centre ancien que l'office de tourisme dit « l'un des plus denses de France ».
La fac : installée depuis 1995 dans l'ancienne caserne du Château-Neuf ; le jeudi soir, les bars du quartier accueillent les soirées étudiantes.
La pelote : le trinquet Saint-André, présenté comme le plus ancien de France, où se jouent les parties de main nue le jeudi.
Les Fêtes : dès 1932, les courses de vaches se couraient dans ses rues, selon la Ville.
Le Musée Basque, quai des Corsaires, dans la maison Dagourette (voir le Musée Basque).

Saint-Esprit

De l'autre côté du fleuve : l'office de tourisme y signale la collégiale, le passage des pèlerins de Compostelle et l'histoire portuaire.
Le berceau du chocolat : des Juifs portugais, chassés par l'Inquisition, s'y installent au début du XVIIe siècle et introduisent le chocolat en France. Saint-Esprit, alors commune des Landes, est rattaché à Bayonne en 1857 (voir souvenir de Bayonne pour les maisons de chocolat d'aujourd'hui).
Le quartier qui bouge : l'office de tourisme le décrit comme le plus dynamique, avec ses galeries d'art, son street art et le cinéma art et essai l'Atalante.
Un point de vue : le fronton du Rail Bayonnais offre une vue sur la ville.

Sainte-Croix

Sur les hauteurs, la place des Gascons accueille un marché de quartier le mercredi, selon l'office de tourisme.

Tableau récapitulatif

Quartier	En un mot	À ne pas manquer
Grand Bayonne	le plus ancien	cathédrale, cloître, Château-Vieux, tours romaines
Petit Bayonne	le plus dense, étudiant	Musée Basque, trinquet Saint-André, Château-Neuf
Saint-Esprit	de l'autre côté du fleuve	collégiale, histoire du chocolat, Atalante
Sainte-Croix	sur les hauteurs	marché du mercredi, place des Gascons

En espadrilles d'un quartier à l'autre

Les trois quartiers historiques se relient à pied. Pour une journée entière, partez avec une paire déjà portée, à semelle recouverte de caoutchouc si le temps est humide : une semelle en corde seule protège mal de l'humidité, rappelle le guide Jamais Vulgaire. La Maison de l'espadrille, 2 rue Lormand, est une étape sur le parcours (voir où acheter des espadrilles à Bayonne), et la porte d'Espagne accueille, pendant les Fêtes, le lancer d'espadrilles.

Pour enchaîner ces quartiers en une balade, voir visiter Bayonne à pied.